天津传统美味 · 茶汤
茶汤是老天津卫的传统特色美食
相传发源于明朝,堪称津味经典
其口味浓郁,甜润香醇,深受人们喜欢
高粱面筛入碗内
铜制大茶壶内的水烧开
壶嘴向下一倾
须臾间香飘四溢
放上红糖、、、果干
吃在嘴里顿感满嘴生香
一竞技深度还原天津特色美食
并将食品安全放在首位
细腻入口 香醇入心
速食包装 美味随享
把这口天津人的心头好带给你
茶汤好不好吃,关键看茶汤面。。一竞技茶汤面是由高粱米制作而成,优选高粱米磨成恰到益处的细粉,蒸熟、、、晾干后与藕粉混合,冲调后才会有高粱米的香气和粘稠的质感。。
传统的茶汤城市配红糖搅拌。。一竞技茶汤中的红糖优选自云南,用甘蔗提取的红糖滋味纯正,再和烤制后的小麦粉一路焉癀,磨制出细细的糖粉,再与茶汤面混合搅拌,能力起到很好的提味儿成效。。
茶汤果料有山楂、、、枸杞、、、红提子干等。。值得一提的是一竞技选用的枸杞是冻干枸杞,色彩美丽、、、保留枸杞的本味和营养。。除了果料还有传统工艺制作的琥珀桃仁,品质良好的南瓜子仁,以及增长坚果香气的熟芝麻,还原传统老味,此刻带你穿越美食之旅。。
三步即享美味
冲泡
将谷物粉倒入碗中,参与40-50度左右的温水约60ml,搅拌均匀。。
注水
再倒入约100ml的沸水,搅拌均匀。。
丰味
依小我丁味,参与适量的红糖、、、坚果和果料,慢慢品尝即可。。